Produção de leite e queijo
Todas as manhãs, Zalmir traz o leite fresquinho para o café da manhã. Quem tem disposição acorda um dia mais cedo para ir com ele no nosso curral tirar o leite da vaca.
Com este leite é feito um delicioso queijo fresco, sucesso entre os kihus durante as temporadas e vendido na região durante o resto do ano. Na oficina de muzzarela, a kihuzada coloca a mão na massa e vê o queijo se transformar embaixo de seus olhos. É o maior barato!